Mange forbinder røget laks med noget der kun kan købes hos fiskehandleren eller laves hjemme med en dyr rygeovn, men i takt med at kuglegrillen er flyttet ind i de danske hjem har nærmest alle danskere faktisk fået deres egen rygeovn der kan lave lækker røget laks, mørbrad eller pulled pork. Flere og flere kaster sig ud i røgning for at ramme den ultimative grillsmag uden at krydre kødet med marinade med røgsmag, og det er faktisk ikke så svært som det lyder. I denne…Læs videre “Lav din egen rygeovn på grillen”

Du kender ham sikkert, ham grill freaken der laver flæskestegen på grillen juleaften og altid rammer den perfekte stegning, men det er ikke fordi han har magiske kræfter at stegen bliver perfekt, det er fordi han altid rammer den perfekte kernetemperatur! Udbuddet af stegetermometre har aldrig været større, men alligevel er der mange der stadig ikke benytter dem. Det ville dog hurtigt være tjent ind når stegen til 200,- er blevet tør og knapt nok kan bruges til pålæg dagen efter. Jeg har selv netop…Læs videre “Test af Bluetooth Stegetermometer”